大家也許還沒忘記2007年中國徐州一家出口美國貓狗食物的企業 在寵物食品中添加三聚氰胺來冒充蛋白質導致中美關係軒然大波的事情吧?三聚氰胺,是一種很常見的塑料化工原料,其分子最大的特點,就是含氮原子很多,這特 點本來也沒啥好說的,這種化工原料多如牛毛,這特點也不足以讓三聚氰胺如此有名。
我們知道,食品工業中常常需要檢查蛋白質含量,但是直接測量蛋白質含量技術上比較複雜,成本也比較高,不適合大範圍推廣,所以業界常常使用一種叫做「凱氏 定氮法(Kjeldahlmethod)」的方法,通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說,食品中氮原子含量越高,這蛋白質含量就越 高。這樣一來,這名不見經傳的三聚氰胺由於其分子中含氮原子比較多,於是就派上大用場了。
三聚氰胺(melamine)是一種有機含氮雜環化合物,學名1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺,或稱為2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪,簡稱三 胺、蜜胺、氰尿酰胺,是一種重要的化工原料,主要用途是與醛縮合,生成三聚氰胺-甲醛樹脂,生產塑料,這種塑料不易著火,耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐 化學腐蝕,有良好的絕緣性能和機械強度,是木材、塗料、造紙、紡織、皮革、電器等不可缺少的原料。它還可以用來做膠水和阻燃劑,部分亞洲國家,也被用來製 造化肥。
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- Oct 01 Wed 2008 18:58
三鹿奶粉中為什麼會有三聚氰胺?
- Sep 04 Thu 2008 17:24
中國吻仔魚以假亂真的功力一流
這太誇張了吧...
雖然聽說之前皮蛋也是用類似的材料做的...
不過我聽到還是覺得不可思議...
吻仔魚以假亂真的功力一流,猶其是魚的眼睛...
- Jul 12 Sat 2008 20:41
陸客離台後的第一句話
這句話太經典了!!
陸客們應該"感"在心理阿
陸客們應該"感"在心理阿
- Jun 26 Thu 2008 19:04
大陸內地奇觀: 這才是賓士
畫中有畫,太厲害了
後面有丁丁超市,
老闆是個人才
- May 08 Thu 2008 19:24
去大陸買東西還是要眼睛亮一點
買東西看清楚牌子了嗎? 發這些的目的是為了讓大家擦亮眼睛,買東西千萬要看仔細再看仔細哦~~
去超市買洗衣粉本來想買便宜些的雕牌,都放到購物籃?堣F,結果發現不是,而是"周 住"牌...